의외로 잘 모른다는 계란 보관하는 방법

둥근 부분을 위로? 아래로? 계란 보관법의 진실에 대해 알아보겠습니다.

가정에서 계란을 보관할 때 둥근 부분을 위로해야 하는지 아래로 해야 하는지 고민해 본 적 있으신가요? 이 질문에 대한 해답은 둥근 부분을 아래쪽으로 향해 보관하는 것입니다. 그 이유는 둥근 부분에 위치한 기실이 호흡하는 숨구멍 역할을 하기 때문입니다. 기실 안의 공기가 중력에 의해 빠지는 것을 막아주어 신선도를 유지하는 데 도움을 줍니다.

한 번 냉장된 계란은 반드시 냉장 상태 유지

계란을 구매할 때 냉장 상태로 판매되는 계란은 반드시 냉장 상태를 유지해야 합니다. 계란을 실온에 보관하면 안 됩니다. 계란은 온도가 변하지 않도록 일정한 온도를 유지하는 것이 중요합니다. 냉장고 문 쪽에 계란을 보관하는 분들이 많지만, 문 쪽은 온도 변화가 심하기 때문에 냉장고 안쪽에 보관하는 것이 더 좋습니다.

계란을 세척한다?

계란 껍질에 붙어있는 불순물을 제거하기 위해 세척한 후 냉장고에 넣으시는 분들이 있을 수 있지만, 이는 바람직하지 않습니다. 씻어서 보관한 계란은 신선도가 급격하게 떨어져 더 빨리 상할 수 있습니다. 계란은 먹기 직전에 씻어서 먹는 것이 좋습니다. 껍질의 세균에 감염될 수 있기 때문에, 귀찮더라도 먹기 전에 씻어 드시는 것을 추천합니다.

깨진 계란 보관?

깨진 계란은 사기 전에 발견하면 좋겠지만, 이동 중에 깨지는 경우가 있습니다. 깨진 계란을 냉장 보관하는 것은 좋지 않습니다. 깨진 계란 사이로 세균이 들어갈 수 있어서 웬만하면 먹지 않고 버리는 것이 좋습니다. 만약 실수로 깨진 경우라면, 바로 계란프라이 등으로 조리해서 먹는 것이 안전합니다.

신선한 계란 구분법

계란의 신선도를 확인하는 방법 중 하나는 냄새를 맡아보는 것입니다. 오래된 계란은 악취가 나기 때문에, 냄새가 이상하면 고민하지 말고 바로 버리시는 것이 좋습니다.

계란 보관법과 신선도 유지에 대해 알아보았습니다. 간단한 방법으로 계란의 신선도를 오래 유지하고 건강하게 드실 수 있습니다. 올바른 계란 보관법을 통해 신선한 계란을 드시길 바랍니다.

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